ヘッディング 1
青木料理教室
Ai Aoki
Cook Specialist
料理家・料理教室オーナー
身体に優しく、季節のものを頂くをテーマに、丁寧な下処理を施すことで、ご家庭でのお料理がプロの味に。楽しくお料理ができるお手伝いをさせて頂いています。
※ケータリング/お弁当も行っております。30個（商品）45,000円～ご依頼を承ります。
食材へのこだわり
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使う食材は産地や無農薬、有機、減農薬野菜等出来る限りこだわって購入しています。
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魚は新鮮な魚で、放射能に出来る限り影響されないような産地のものや、養殖のものは避けるようにしています。お肉も生産者が見えるようなものを選ぶ努力をしています。
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教室で使う出汁は、築地で削りたてのマグロ節を使用しています。
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揚げ物や炒め物に使う油は、グレープシード、菜種、胡麻、オリーブオイルを使いサラダ油は使っていません。
Cook Specialist
グループレッスン
〜月一回の季節のおもてなしレッスン〜
和食はじめましてレッスン
〜出汁の取り方から丁寧にお伝えします〜
プライベートレッスン
〜お好きな時にお好きなものを〜
青木あい
1977年9月生まれ。
沖縄県出身。３人娘の母。
大学から上京し、卒業後に専門商社営業職に就く。
2001年、学生時代に取得したネイリストの技術を活かしネイルサロンで修業したのちに独立。京橋にネイルサロンオープン。
2008年第一子出産。出産を機にライフスタイルの見直しを行う。
子育てをしながら自宅でできる仕事で、大好きな料理に磨きをかけることにし、茶懐石料理、柳原料理教室、茶道会館山里、その他様々なジャンルの料理教室に通う。
2012年、赤坂の自宅にて青木料理教室を始める。
2016年、浅草へ引越す。
2019年、外国人特派員協会レストランにて、パティスリーとパーティー料理担当。
西麻布会員制レストランにてパーティー料理担当。
日本フィンガーフード協会認定講師として、日本橋三越や、新宿伊勢丹でのフィンガーフード講師を担当。
ケータリングや会議用高級仕出し弁当、ロケ弁、ビーガン弁当、茶懐石弁当も好評。
2020年、以前から興味のあったエネルギーワークに取り組み、タロットカードやレイキヒーリング、カウンセリングメニューを提供。